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C'est l'heure des vendanges !!!

Lundi 03 septembre 2018 

Début des vendanges ! Qualité et quantité sont au rendez-vous. Enfin ! Après deux années difficiles, notamment à cause du gel, nous sommes heureux et confiants pour le millésime 2018.

Nous démarrons les vendanges sous un soleil de plomb, les grappes sont nombreuses et bien dorées.

Les cépages récoltés s'enchaînent : Chardonnay, Sauvignon, Melon de Bourgogne ; le Gros Plant et les rouges attendront eux encore quelques jours pour une maturité optimale.

Les pressoirs tournent à plein régime et les cuves se remplissent petit à petit ; cela fait au chaud au coeur de voir la cave en effervescence.

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Samedi 08 septembre 2018

Nos vendangeurs se sont levés tôt !

Armés de leurs sécateurs bien affutés et de leurs seaux à vendange, ils se sont élancés au coeur de nos vignes de Melon de Bourgogne sur la parcelle du Douivet.

Ce sont de magnifiques grappes dorées qui sont arrivées en cave. Quelle joie pour Raphaël, il y a aura un Cru Communal Goulaine 2018, alors qu'il n'y en a pas eu depuis 2015 !

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Vendredi 14 septembre 2018

Après bientôt deux semaines de vendanges, ça y est les premières fermentations alcooliques ont démarré. Les choses sérieuses commencent ! 

 

Suite au prochain épisode...